ЗАКВАСКИ ДЛЯ КЕФИРНОГО ПРОДУКТА

Лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения «IGEA» для производства КЕФИРНОГО ПРОДУКТА

Заквасочные культуры «IGEA» для кефирного продукта представлены смешанными мезо-термофильными гетероферментативными культурами c буквенным обозначением KF^TM.

Портфель кефирных культур сформирован, исходя из территориального разнообразия вкусовых профилей кефира и предпочтений жителей определенных регионов.

Россия – страна огромная с очень разными климатическими особенностями, в результате которых микрофлора кефирных грибков, как природного симбиоза микроорганизмов, выращенных в разных местах, очень отличается – отличный видовой состав, разные пропорции между определенными микроорганизмами, формирующие определенные свойства конечного продукта и, тем самым, сформировавшие определенные предпочтения жителей.

Кому-то хочется кефир с более резким вкусом, кому-то — более нежный, кому-то — с более высоким содержанием спирта и др.

Таким образом, кефирные культуры отличаются:

вязкостью;
интенсивностью ароматообразования;
интенсивностью газообразования.

Все предлагаемые заквасочные культуры «IGEA» для кефирного продукта в составе имеют дрожжи, обеспечивающие в готовом продукте содержание дрожжей на конец срока годности более 1*10⁴ КОЕ/г.

ВИВАЛИТ для Клиентов

Бесплатные образцы

Мы предоставляем бесплатные образцы для лабораторных и промышленных испытаний

Стабильная доставка

Доставка во все регионы России. Гарантированное соблюдение графика поставок

Технологическая поддержка

Наши специалисты всегда готовы проконсультировать дистанционно или выехать на предприятие для решения вопросов на месте

Индивидуальный подход

Каждый производитель уникален, мы прекрасно это понимаем. Нам понятна степень нашей ответственности в Вашем бизнесе. Для каждого клиента мы – индивидуальны

Обратитесь в отдел технологической поддержки компании ВИВАЛИТ

Наши специалисты дадут рекомендации по подбору заквасочной культуры для производства кефирного напитка, которая подойдет именно вашему предприятию.