ЗАЩИТНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
На страже вашего продукта в процессе хранения

Защитные компоненты
Защитные компоненты 2018-04-26T16:11:17+00:00

Защитные компоненты

Одной из серьезных задач при производстве пищевых продуктов является последующее сохранение потребительских свойств в процессе хранения.

ВИВАЛИТ предлагает ассортимент защитных компонентов для эффективного решения этой задачи.

  • Эффективная защита продуктов в процессе хранения

  • Не оказывают влияние на процесс сквашивания

Ассортимент защитных компонентов

MAVILAK

 Характеристики:
Консервант, состоящий из смеси натамицина (Е235) — 50% и лактозы.


MAVILAK – полиеновый макролид, является естественным продуктом жизнедеятельности бактерии Streptomyces natalensis.


Производится путем ферментации основанной на углеводных средах.


Полученный в процессе ферментации Натамицин концентрируется, кристаллизуется, высушивается и смешивается с лактозой в соотношении 1:1.


 Производитель:
SANDBERG Industries Group (Великобритания)

Применение:
Предотвращает рост плесневых грибов и дрожжей в сырах и пищевых продуктах.


Применяется для увеличения срока хранения продуктов.

 NATACT LC

 Характеристики:
Консервант, состоящий из смеси натамицина (Е235) — 50% и лактозы.


NATACT LC – полиеновый макролид, является естественным продуктом жизнедеятельности бактерии Streptomyces natalensis.


Производится путем ферментации основанной на углеводных средах.


Полученный в процессе ферментации Натамицин концентрируется, кристаллизуется, высушивается и смешивается с лактозой в соотношении 1:1.


 Производитель:
IGEA (Италия)

Применение:
Предотвращает рост плесневых грибов и дрожжей в сырах и пищевых продуктах.


Применяется для увеличения срока хранения продуктов.

  LIVAZIN

 Характеристики:
Консервант, состоящий из смеси низина (Е234) – 2,5%, протеина – 12%, углеводов – 6%.


NaCl ˃ 50%.


LIVAZIN — полипептидный антибиотик, получаемый путем ферментации на природном субстрате (молоко или глюкоза) бактерий Streptococcus lactis.


 Производитель:
SANDBERG Industries Group (Великобритания)

Применение:
Подавляет грамположительные бактерии, многие спорообразующие бактерии, в молоке и консервах.


Применяется для увеличения срока хранения продуктов.

  NISINACT

 Характеристики:
Консервант, состоящий из смеси низина (Е234) – 2,5%, протеина – 12%, углеводов – 6%.


NaCl ˃ 50%.


NISINACT — полипептидный антибиотик, получаемый путем ферментации на природном субстрате (молоко или глюкоза) бактерий Streptococcus lactis.


 Производитель:
IGEA (Италия)

Применение:
Подавляет грамположительные бактерии, многие спорообразующие бактерии, в молоке и консервах.


Применяется для увеличения срока хранения продуктов.

ВИВАЛИТ для Клиентов

Обратитесь в компанию ВИВАЛИТ

Наши специалисты подберут оптимальное решение для Вашего предприятия.

Заказать образец. Оформить заявку. Задать вопрос технологу