Защитные компоненты
Одной из серьезных задач при производстве пищевых продуктов является последующее сохранение потребительских свойств в процессе хранения.
ВИВАЛИТ предлагает ассортимент защитных компонентов для эффективного решения этой задачи.
Эффективная защита продуктов в процессе хранения
Не оказывают влияние на процесс сквашивания
Ассортимент защитных компонентов
MAVILAK
![]() Консервант, состоящий из смеси натамицина (Е235) — 50% и лактозы. MAVILAK – полиеновый макролид, является естественным продуктом жизнедеятельности бактерии Streptomyces natalensis. Производится путем ферментации основанной на углеводных средах. Полученный в процессе ферментации Натамицин концентрируется, кристаллизуется, высушивается и смешивается с лактозой в соотношении 1:1.
|
Применение: Предотвращает рост плесневых грибов и дрожжей в сырах и пищевых продуктах. Применяется для увеличения срока хранения продуктов. |
NATACT LC
![]() Консервант, состоящий из смеси натамицина (Е235) — 50% и лактозы. NATACT LC – полиеновый макролид, является естественным продуктом жизнедеятельности бактерии Streptomyces natalensis. Производится путем ферментации основанной на углеводных средах. Полученный в процессе ферментации Натамицин концентрируется, кристаллизуется, высушивается и смешивается с лактозой в соотношении 1:1.
|
Применение: Предотвращает рост плесневых грибов и дрожжей в сырах и пищевых продуктах. Применяется для увеличения срока хранения продуктов. |
LIVAZIN
![]() Консервант, состоящий из смеси низина (Е234) – 2,5%, протеина – 12%, углеводов – 6%. NaCl ˃ 50%. LIVAZIN — полипептидный антибиотик, получаемый путем ферментации на природном субстрате (молоко или глюкоза) бактерий Streptococcus lactis.
|
Применение: Подавляет грамположительные бактерии, многие спорообразующие бактерии, в молоке и консервах. Применяется для увеличения срока хранения продуктов. |
NISINACT
![]() Консервант, состоящий из смеси низина (Е234) – 2,5%, протеина – 12%, углеводов – 6%. NaCl ˃ 50%. NISINACT — полипептидный антибиотик, получаемый путем ферментации на природном субстрате (молоко или глюкоза) бактерий Streptococcus lactis.
|
Применение: Подавляет грамположительные бактерии, многие спорообразующие бактерии, в молоке и консервах. Применяется для увеличения срока хранения продуктов. |