ВИВАЛИТ - Закваски для кефира, кефирного напитка

ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ДЛЯ КЕФИРНОГО НАПИТКА

От традиционного «колкого» до мягкого и вязкого.

Культуры для производства кефирного напитка
Культуры для производства кефирного напитка 2018-05-24T13:06:34+00:00

Заквасочные культуры для производства кефирного напитка

Для производства кефирного напитка ВИВАЛИТ предлагает широкий ассортимент заквасочных культур серии KFтм, разработанных компанией IGEA специально для российского рынка с учетом вкусовых предпочтений и опыта применения культур на производстве.

Ассортимент заквасок позволяет создать именно такой продукт, который необходим вашему предприятию — по интенсивности аромата, степени газообразования и вязкости готового продукта.

  • Концентрация заквасочных культур не менее 1010 КОЕ/г

  • Для каждой культуры всегда в наличие линейка ротаций

  • Упаковка: 3х-слойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)

  • Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)

  • Производитель: IGEA (Италия)

Ассортимент заквасок серии KFтм

KF-1, культура для производства кефирного напитка

Ротации:
/
 Состав:
Streptococcus thermophilus subsp Salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. сremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp.сremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Debarymyces hansenii


 Аромат:
    

 Газообразование:
    

 Вязкость:
    

Применение:
Кефирные напитки

KF-2, культура для производства кефирного напитка

Ротации:
/
 Состав:
Streptococcus thermophilus subsp. salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis 
subsp. cremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Debarymyces hansenii
Kluyveromyces marxianus subsp. 
marxianus


 Аромат:
    

 Газообразование:
    

 Вязкость:
    

Применение:
Кефирные напитки

KF-3, культура для производства кефирного напитка

Ротации:
/
 Состав:
Streptococcus thermophilus subsp. salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris/
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Kluyveromyces marxianus subsp. Marxianus


 Аромат:
    

 Газообразование:
    

 Вязкость:
    

Применение:
Кефирные напитки

KF-S, культура для производства кефирного напитка

Ротации:
1-2
 Состав:
Streptococcus thermophilus subsp. salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Debarymyces hansenii


 Аромат:
    

 Газообразование:
    

 Вязкость:
    

Применение:
Кефирные напитки

Заквасочные культуры серии KFтм позволят вашему предприятию производить кефирные напитки как с традиционными «колким» вкусом и плотной консистенцией, так и различные вариации — с мягким вкусом, более вязкой консистенцией.

ВИВАЛИТ для Клиентов

Обратитесь в отдел технологической поддержки компании ВИВАЛИТ

Наши специалисты дадут рекомендации по подбору заквасочной культуры для производства кефирного напитка, которая подойдет именно вашему предприятию.

Заказать образец. Оформить заявку. Задать вопрос технологу