ЗАКВАСКИ ДЛЯ
ЙОГУРТА, РЯЖЕНКИ, СНЕЖКА

Решения для любой задачи производителя

Культуры для производства йогурта, ряженки, снежка
Культуры для производства йогурта, ряженки, снежка 2018-05-24T13:02:08+00:00

Заквасочные культуры для производства йогурта, ряженки, снежка

Широкий ассортимент заквасок для производства йогурта серии YAUтм позволит вашему предприятию производить продукцию с требуемыми характеристиками – по вкусу и консистенции. Контролировать время сквашивания, которое составляет от 4 до 8 часов. Низкий уровень пост-окисления обеспечит длительный срок хранения йогурта на полке магазина.

  • Концентрация заквасочных культур не менее 1010 КОЕ/г

  • Для каждой культуры всегда в наличие линейка ротаций

  • Упаковка: 3х-слойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)

  • Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)

  • Производитель: IGEA (Италия)

Ассортимент заквасок для производства йогурта, ряженки, снежка серии YAUтм

YAU-1431/1432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-0431/0432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-1331/1332, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-1231/1232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-2231/2232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-0231/0232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0421/0422, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0221/0222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-1221/1222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-1121/1122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0121/0122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка

 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    


Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

Заквасочные культуры для производства йогурта изначально созданы специалистами компании IGEA для итальянского рынка. Однако быстро завоевали популярность у производителей во многих странах мира. Закваски с успехом применяют российские производители йогурта, ряженки, снежка.

ВИВАЛИТ для Клиентов

Обратитесь в отдел технологической поддержки компании ВИВАЛИТ

Наши специалисты дадут рекомендации по подбору заквасочной культуры для производства йогурта, ряженки, снежка, которая подойдет именно вашему предприятию.

Заказать образец. Оформить заявку. Задать вопрос технологу